Somuni najljepše mirišu za vrijeme ramazana

ocijeni
(0 glasova)

Mubarek mjesec ramazan, kojem se vjernici muslimanske vjeroispovijesti uvijek raduju, nezamisliv je bez mirisa somuna koji se širi svakom mahalom. 

Ispred baščaršijskih pekara svaku noć pred iftar mnogobrojne Sarajlije iz svih dijelova grada u dugačkim redovima čekaju i po sat vremena kako bi upotpunili svoju sofru mekanim hljebom sa sjemenkama ćurekota. Kako kažu, somun ima posebnu čar tokom ovog svetog mjeseca.

Najstarija pekara na čaršiji, čiju tradiciju održava porodica Poričanin još od 1953. godine, tokom ramazana proizvode više od tri hiljade somuna dnevno. Prema riječima vlasnika Mehmeda Poričanina, nekad je nemoguće napraviti količine somuna koje ljudi traže.

-Najvažniji trik pravljenja ramazanskog somuna je jednostavnost, temperatura vatre i tvrdoća tijesta, a tu je naravno i ćurekot koji daje poseban miris ovom hljebu. Sve mušterije su mi drage i žao mi je kada neko ostane bez somuna zbog ogromnih gužvi - dodao je Poričanin.

Izvor: Avaz

Komentiraj

Osigurajte unos svih neophodnih informacija koje su označene sa zvjezdicom (*). HTML kod nije dozvoljen.

Pretraži dućane

Booking.com

Baš dućani

 

Najnoviji dućani

Najbolje ocjenjeni dućani

Dućani sa najviše recenzija

Popularni dućani